良質の生豆を仕入れ、状態を

チェックします。

５種類ブレンド、配合に微妙な調整
をするため一種類を＋αする。

自家焙煎で、職人技を揮いま
す。（イタリアンロースト！？）

特注品のオリジナルドリーパー

これにより生まれる『伊吹珈琲』

ご来店頂きご賞味くださいませ。

抽出法は「ドリップ」に属しますが

「極荒挽き」にし、豆のうま味を最大
限引き出せるようにします。

煎りたては使用せず、香りとコ
クの絶妙なバランスが引き出
せるまで保存します。